Τα μαχαίρια κουζίνας, που πρέπει να ακονιστούν γρήγορα, ακονίζονται κατά προτίμηση από το διαμαντένιο χάλυβα D12. Το Fällkniven D12 Ακονιστήρι, αυτό το οβάλ ατσάλι καλύπτεται με λεπτά διαμάντια και θα διαπιστώσετε ότι το αποτέλεσμα έρχεται γρήγορα ακόμα κι αν το μαχαίρι είναι κατασκευασμένο από σκληρό, ανοξείδωτο ατσάλι. Για να διασφαλίσουμε τη μεγάλη διάρκεια ζωής του χάλυβα, έχουμε καλύψει την επιφάνεια με αλουμινιτριίδιο τιτανίου, ένα εξαιρετικά σκληρό και εξελιγμένο υλικό, που βρίσκεται μόνο σε αποκλειστικά προϊόντα. Ο διαμαντένιος χάλυβας χρησιμοποιείται για τη δημιουργία σφηνοειδούς σχήματος της άκρης και σε ορισμένες περιπτώσεις, τα μικροδόντια που κατασκευάζονται από τον διαμαντένιο χάλυβα μπορεί να προσφέρουν πολύ καλή απόδοση κοπής, π.χ. για φρέσκο ψωμί.

Μήκος 305 mm.:(435 mm συμπεριλαμβανομένης της λαβής)

Ακόνι διαμαντιού: 25 micron